Las precipitaciones están afectando la cosecha de arroz y las labores de producción de azúcar. Comerciantes del Mercado Mayorista reportan alzas de hasta USD 12 por quintal de arroz y de entre USD 8 y USD 10 en el azúcar, mientras Quito se prepara para los posibles efectos del fenómeno de El Niño.
El precio de dos productos básicos de la canasta familiar registra incrementos en Quito. Las lluvias anticipadas en la región Costa están complicando la cosecha de arroz y las labores de producción de azúcar, una situación que comienza a sentirse en el abastecimiento y en los costos que enfrentan los comerciantes.
De acuerdo con representantes del Mercado Mayorista de Quito, durante las últimas semanas se reportaron aumentos importantes en el precio por quintal de ambos productos. Al mismo tiempo, el centro de abastos ejecuta acciones preventivas ante los posibles impactos del fenómeno de El Niño, que podría traer lluvias más frecuentes e intensas en los próximos meses.
¿Cuánto subieron el arroz y el azúcar en Quito?
Becker Campoverde, representante de los comerciantes del Mercado Mayorista, señaló que el precio del quintal de arroz aumentó alrededor de USD 12 entre la segunda mitad de septiembre y los primeros días de octubre.
El comerciante explicó que las lluvias han dificultado la recepción del producto durante una de las principales temporadas de cosecha. El exceso de agua puede afectar los cultivos y reducir las condiciones adecuadas para recolectar el grano.
El azúcar también registra incrementos. Según Campoverde, los comerciantes recibieron información de los ingenios sobre interrupciones en las labores de zafra debido a las precipitaciones. En ese contexto, reportó un aumento de entre USD 8 y USD 10 por quintal.
Estas cifras corresponden a los valores reportados por el sector comercial y no significan que todos los establecimientos vendan los productos al mismo precio. El costo final para los consumidores puede variar según el lugar de compra, la presentación y la distribución.
¿Podrían seguir subiendo los precios de los alimentos?
Los comerciantes han advertido sobre la posibilidad de nuevas variaciones si las lluvias continúan afectando las zonas productoras. Sin embargo, todavía no existe certeza sobre cuánto podrían cambiar los precios durante las próximas semanas.
El comportamiento del mercado dependerá de la evolución del clima, el volumen de las cosechas, la disponibilidad de productos y las condiciones de transporte desde la Costa hacia los centros de distribución.
Para las familias, el incremento de alimentos de consumo cotidiano representa una preocupación, especialmente si las variaciones se mantienen durante un periodo prolongado.
Mercado Mayorista de Quito se prepara para el fenómeno de El Niño
Además de vigilar el abastecimiento, el Mercado Mayorista desarrolla un plan de contingencia para reducir los riesgos de inundaciones, deslizamientos y daños en sus instalaciones.
La Costa aporta alrededor del 43 % de los productos que ingresan a este centro de abastos. Durante 2025, el mercado recibió 564.200 toneladas de alimentos, de las cuales 242.675,5 toneladas procedieron de esa región.
Entre las acciones preventivas constan la limpieza de sumideros y alcantarillas, la revisión de cubiertas y sistemas de drenaje, el monitoreo de quebradas y taludes, y la coordinación para responder ante posibles emergencias.
También están previstas capacitaciones para trabajadores y comerciantes, así como la conformación de brigadas para atender incidentes dentro de las instalaciones.
Controles para evitar sobreprecios y mantener el abastecimiento
La concejala Analía Ledesma indicó que se monitorean 170 productos dos veces por semana y que se han realizado operativos con la Intendencia para identificar incrementos injustificados.
Los controles buscan detectar posibles abusos y contribuir a que los alimentos continúen llegando a los consumidores durante la temporada lluviosa.
Por ahora, el principal desafío será mantener el abastecimiento de Quito si las precipitaciones afectan los cultivos y las carreteras utilizadas para transportar productos agrícolas. La evolución del clima y de las cosechas será determinante para conocer si los precios del arroz y el azúcar se estabilizan o registran nuevas variaciones.
Por: Redacción Ecuaradio
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